PER CLARA

Zona di produzione

Località "La Fornace", Montecarlo, Comune Collinare in provincia di Lucca

Storia

Fattoria fondata nel 1939 da Athos Valdrighi e tramandata a figli e nipoti, la Fattoria Valdrighi si adagia sulla soleggiata collina di Montecarlo, con vista sulla piana Lucchese in zona molto soleggiata.

Il comune di Montecarlo, con un territorio di 1.600 ettari ed una popolazione di circa 4.400 abitanti, con un centro storico ben conservato e circondato dalla storica cinta muraria (mt 163 s.l.m.) propone molte coltivazioni per la produzione di vino Bianco e Rosso D.O.C. e IGT

Vitigni

100% Merlot

Vitigni

2016

Vinificazione

Tradizionale in rosso, macerazione per circa 12/15 giorni a temperatura controllata

Affinamento

In vasca di acciaio, passaggio a legno per 30/40 giorni, infine almeno 6 mesi in bottiglia

Varie

Alcool: 13%

Uscita: Mese di Aprile e Maggio

Produzione: 2.500 bottiglie

Confezione: bordolese da 750ml

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Intenso, fruttato con sentori di bacche mature di bosco con tendenza ad evolversi nel tempo

Sapore: Rotondo, intenso, asciutto

Abbinamenti: Vino ideale per la meditazione, adatto anche a tutto pasto, si abbina perfettamente ad antipasti toscani e formaggi di media e alta stagionatura, perfetto con carni rosse